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홈메이드 블루베리 잼과 바닐라 쿠키 레시피

안녕하세요! 오늘은 상큼한 블루베리 잼과 향긋한 바닐라 쿠키를 활용한 홈메이드 레시피를 소개해드리려 합니다. 부드러운 쿠키에 자연 그대로의 블루베리 맛을 더한 이 디저트는 가족과 친구들과 함께 나누기 좋습니다. 그럼 함께 만들어보세요!

블루베리 잼 만들기

블루베리 잼을 만들기 위해 필요한 재료는 아래와 같습니다:

• 냉동 블루베리: 500g
• 설탕: 200g (개인 취향에 따라 조절 가능)
• 레몬즙: 1큰술 (색깔을 선명하게 하고, 향을 더해줍니다)

이제 블루베리 잼을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 냉동 블루베리를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 소스팬에 블루베리와 설탕을 넣고, 설탕이 잘 녹을 수 있도록 천천히 저어줍니다.
3. 약한 불로 끓이면서 블루베리가 부드러워질 때까지 조리합니다. 약 20-30분 정도 걸립니다.
4. 레몬즙을 넣고 5분 더 끓인 후, 불을 끄고 식혀줍니다.
5. 완성된 잼은 sterilized(소독된) 유리병에 담아 보관합니다.

바닐라 쿠키 재료 준비하기

이제 바닐라 쿠키를 만들기 위한 재료를 살펴보겠습니다:

• 버터: 75g (실온에서 부드럽게 해주세요)
• 슈가 파우더: 42g
• 소금: 1g
• 작은 달걀: 20g
• 바닐라 에센스: 2~3방울
• 중력분: 80g

바닐라 쿠키 만드는 법

1. 부드럽게 풀어준 버터에 슈가 파우더와 소금을 넣고, 충분히 섞어줍니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주는 것이 중요합니다.
2. 달걀과 바닐라 에센스를 추가한 후, 전체적으로 고루 섞일 때까지 계속 저어줍니다.
3. 체에 친 중력분을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 치대지 않도록 주의하세요.
4. 완성된 반죽은 랩으로 감싸 냉장고에서 약 30분 정도 휴지시킵니다. 이렇게 하면 반죽이 단단해져 모양을 잡기 쉬워집니다.
5. 반죽을 꺼내 밀대로 원하는 두께로 밀고, 쿠키 커터를 이용해 원하는 모양으로 잘라냅니다.
6. 자른 쿠키 위에 블루베리 잼을 올리고, 오븐에서 160도로 예열 후 10-15분간 구워줍니다.

쿠키 완성 후 즐기기

오븐에서 갓 구워낸 바닐라 쿠키는 향긋함과 부드러움이 매력적입니다. 쿠키가 식으면 블루베리 잼과 함께 즐기세요. 아이들과 함께 만들기에도 좋고, 소중한 사람들과 함께 나누기에도 제격입니다.

변형 아이디어

이 기본 레시피를 바탕으로 다른 잼으로도 다양한 변형이 가능합니다. 아래와 같은 잼으로 시도해보세요:

• 딸기 잼
• 살구 잼
• 라즈베리 잼
• 복숭아 잼

각 잼의 색과 향이 다르므로, 새로운 맛의 쿠키를 즐길 수 있습니다!

마무리하며

홈메이드 블루베리 잼과 바닐라 쿠키는 간단한 재료와 방법으로 만들 수 있는 맛있는 디저트입니다. 상큼하고 달콤한 조화가 일품인 이 쿠키는 가족과 친구들과 특별한 시간을 나누는 데 완벽한 선택이 될 것입니다. 오늘 소개한 레시피를 활용하여 행복한 베이킹 시간을 가져보시기 바랍니다!

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