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홈베이킹을 통한 건강 간식 만들기

오늘날 많은 아이들이 간식을 좋아하는 것은 주지의 사실입니다. 하지만 상점에서 구매하는 간식들은 종종 영양가가 낮고 인공 첨가물이 포함되어 있어 부모로서 걱정이 됩니다. 이런 이유로 집에서 직접 건강한 간식을 만드는 홈베이킹이 인기를 끌고 있습니다. 어린이들에게 안전하고 영양이 풍부한 간식을 제공하기 위해 홈베이킹의 매력을 알아보겠습니다.

건강한 소시지 빵 만들기

특별한 간식으로 손색이 없는 소시지 빵은 아이들이 방과 후 간식으로 즐기기 좋은 메뉴입니다. 이 레시피는 설탕을 사용하지 않고 버터도 최소한으로 넣어 건강하게 만들어 보겠습니다.

• 주재료:
• 강력분 150g
• 소금 3g
• 인스턴트 이스트 3g
• 우유 20g
• 물 70g
• 버터 5g
• 소시지 8개
• 파마산 치즈 (적당량)
• 건조 파슬리 (취향에 따라)

이제 간단한 조리법을 소개하겠습니다.

1. 제빵기에 우유와 물을 넣고 소금, 강력분, 버터 그리고 인스턴트 이스트를 넣어 반죽하고 1차 발효를 진행합니다.
2. 반죽을 8등분하여 둥글리기한 후 비닐로 덮어 10분간 중간 발효를 합니다.
3. 반죽을 길게 밀어 소시지를 감싸줍니다.
4. 반죽 표면에 우유를 발라준 후 파마산 치즈와 파슬리를 고루 묻힙니다.
5. 비닐을 덮고 40분간 2차 발효 후, 예열된 오븐에서 180도에서 10~12분간 구워줍니다.

몇 가지 팁을 추가하자면, 기온이 낮은 날에는 우유와 물을 미지근하게 데워주면 발효가 잘 되고, 소시지를 끓는 물에 데치면 염분과 첨가물을 줄일 수 있습니다.

치즈가 듬뿍 들어간 막대 쿠키

영양가가 높은 간식을 원한다면 치즈 쿠키를 추천합니다. 이번에는 황치즈 가루를 추가해 더욱 고소하고 맛있게 만들어보세요.

• 주재료:
• 박력분 130g
• 황치즈 가루 15g
• 슈가파우더 50g
• 소금 0.5g
• 베이킹파우더 1g
• 노른자 1개
• 버터 60g

조리 방법은 다음과 같습니다.

1. 부드러운 버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 후, 노른자를 추가해 가볍게 섞습니다.
2. 박력분, 황치즈 가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
3. 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어 두어 밀기 좋은 상태로 굳혀줍니다.
4. 반죽을 0.3cm 두께로 민 후 크기별로 잘라줍니다.
5. 이쑤시개로 구멍을 내고 170~175도에서 약 10분간 구워줍니다.

진한 초콜릿 바통 케이크

부드러운 초콜릿 맛이 특징인 바통 케이크는 아이들에게 큰 인기를 끌 것입니다. 귀여운 모양으로 즐길 수 있는 이 간식은 만드는 과정도 간단합니다.

• 주재료:
• 박력분 40g
• 코코아가루 5g
• 설탕 40g
• 베이킹파우더 1g
• 달걀 1개
• 버터 45g
• 다크 초콜릿 20g
• 바닐라액 2g
• 초콜릿, 피스타치오 (적당량)

이제 이 케이크를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

1. 초콜릿과 버터를 전자레인지나 중탕으로 녹입니다.
2. 달걀을 풀어 설탕에 섞은 후 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣습니다.
3. 녹인 초콜릿과 버터 혼합물을 넣고 잘 섞은 후 바닐라액도 추가합니다.
4. 반죽을 틀에 담고 160~165도에서 10~12분간 구워줍니다.
5. 케이크에 녹인 초콜릿을 묻히고 다진 피스타치오를 올립니다.

바닐라액 대신 럼주를 사용해도 좋고, 케이크 틀에 버터와 밀가루를 잘 발라주면 더욱 잘 분리됩니다.

홈베이킹의 장점

홈베이킹의 가장 큰 장점은 재료를 직접 선택하고 조절할 수 있다는 점입니다. 건강한 재료를 활용하여 아이들이 좋아하는 간식을 만들 수 있으며, 만들며 즐기는 시간을 통해 가족과의 유대감도 더욱 강화됩니다. 홈베이킹은 또한 아이들에게 요리에 대한 흥미를 키우고 자신감을 주는 데도 좋습니다.

마무리하며

집에서 건강한 간식을 만드는 것은 결코 어렵지 않습니다. 간단한 조리 방법과 건강한 재료를 활용하여 만든 홈베이킹 간식은 아이들의 저녁 간섭나 또는 특별한 날에 즐기기 좋은 선택입니다. 재료를 직접 선택하여 마음껏 즐길 수 있는 홈베이킹, 오늘부터 시작해보세요!

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